Véritable alliée anti-fatigue, la vitamine B12 donne un coup de boost à l'organisme. Elle est recommandée aux personnes végétariennes et vegan pour éviter les carences.
Son rôle
La vitamine B12 intervient dans l’élaboration des globules rouges, maintient la santé des cellules, nerveuses et autres, participe au métabolisme du fer, des vitamines B5, B9 et C.
Elle intervient également dans la fabrication de myéline, la gaine blanche qui entoure les fibres nerveuses, et est nécessaire à la croissance de l’enfant.
Où la trouver ?
La vitamine B12 est présente dans la viande, notamment les abats et les crustacés mais également dans certains aliments végétaux comme le miso ou la spiruline. on peut aussi la prendre en pillule, de préférence pendant un repas pour une meilleure absorption par l'organisme.
En cas de carence...
La carence en vitamine B12 cause l'anémie, une fatigue générale, une perte d’appétit, des troubles de la mémoire et des douleurs neuromusculaires.
Apports conseillés
3 µg par jour pour un adulte
de 0.4 à 1.8 µg par jour pour un enfant de moins de 14 ans, selon son âge et son poids
Je m'abonne au bimestriel FemininBio magazine en version papier, ou en version pdf à partir de 15€ par an
