9 aliments riches en antioxydants qui protègent nos cellules

La curcumine, principe actif du curcuma, est un puissant antioxydant auquel on attribue même des vertus anti-cancer. C'est un excellent antiseptique et cicatrisant. Il est aussi employé pour soigner les ulcères de l'estomac et pour protéger le foie. Le curcuma entre notamment dans la préparation des currys et paëlla. Très présent en cuisine orientale et indienne, cette épice douce et colorée peut s’incorporer dans de très nombreux plats. 
 

Prix : 2,25 € les 50 gr
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L'allié incontournable pour les amateurs des sensations fortes et de saveurs très relevées ! Le piment "langue d'oiseau" est un aromate apprécié dans les cuisines indiennes, créoles, mexicaines et africaines. C'est une épice très riche en antioxydants, en vitamine C et bêta carotène. C'est une épice avec une saveur brûlante et très piquante. Elle est classée "très fort" comme le piment de Cayenne.

Prix : 1,90 € les 20 gr
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Le Gunpowder est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Riche en catéchines, le thé vert est reconnu pour ses vertus antioxydantes. Il est traditionnellement utilisé pour la préparation du thé à la menthe. Pour obtenir ce thé vert, les feuilles de thé sont séchées après récolte pour éviter la fermentation puis roulées en forme de billes, d’où le nom de Gunpowder ("poudre à canon"). 

Prix : 2,10 € les 50 gr
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Petit fruit grand bénéfice, la baie de Goji est l'antioxydant 100% naturel par excellence! Elle se présente sous la forme d'une petite baie rouge orangée, allongée, de saveur légèrement sucrée. La baie de Goji est considéreé comme le superaliment par excellence grâce à ses valeurs nutritionnelles impressionnantes : vitamines, minéraux, Oméga-3 et antioxydants. De plus elle est peu calorique et permettrait de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d'améliorer l'assimilation du calcium, et de soulager le foie. 

Prix : 9,40 € les 125 gr
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Les cranberries, appelées aussi canneberges sont des petites baies au goût légèrement acidulé et sucré. Elles sont riches en vitamine C et en antioxydants. Ils protègent nos cellules de l'attaque des radicaux libres et aident ainsi à ralentir le vieillissement ou à prévenir certaines pathologies (maladies rhumatismales et cardio-vasculaires, diabète, cancers). De plus, ils protègent les muqueuses en empêchant les bactéries pathogènes d'y adhérer. Des études ont ainsi démontré que les cranberries limitent l'apparition de la plaque dentaire, renforcent la muqueuse gastrique et préviennent des infections urinaires. 

Prix : 4,15 € les 100 gr 
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Les mûres blanches sont séchées au soleil, elles sont tendres et leur goût sucré rappelle celui des figues séchées. En plus d'être goûteuses, les mûres blanches contiennent un taux élevé de fer, calcium, vitamine C, fibres et protéines. La médecine traditionnelle chinoise utilise les mûres blanches pour traiter l'apparition prématurée de cheveux gris, pour tonifier le sang, traiter la constipation et le diabète. Les mûres blanches se mangent en collation.

Prix : 4,50 € les 100 gr
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La Physalis ou "amour en cage" aussi surnommée “Baie des Incas”, est un fruit connu pour ses vertus antioxydantes et diurétiques : elle contiennent plus de fibres que les pruneaux. De forme ronde ridée, la physalis séchée vous surprendra par son goût acide, doux et vif à la fois, et par ses parfums incomparables qui explosent en bouche. Consommez les seules ou avec d'autres fruits séchés ou noix comme les canneberges, les figues pour leur apporter de la douceur ou des noix du Brésil, amandes pour un mélange croquant.

Prix : 6,70  € les 100 gr
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Le gingembre est très largement utilisé dans la cuisine asiatique. Souvent utilisé pour la fabrication de bonbons, de boissons, le gingembre est aussi très réputé au japon pour ses propriétés antiseptiques. Il est donc couramment utilisé dans le domaine pharmaceutique. Il a des vertus anti-nauséeuses efficaces notamment en cas de mal des transports. Le gingembre est aussi reconnu pour ses propriétés antioxydantes, tonifiantes et stimulantes. Consommez-en en cas de coup de fatigue ! Le gingembre confit peut être dégusté tel quel ou bien dans des salades, cakes...

Prix : 3,80 € les 125 gr 
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Un cocktail très riche en antioxydants, à grignoter quotidiennement sans modération! Il contient des fruits séchés aux vertus impressionnantes : baies de Goji, mûres blanches, noix de cajou, pistache, raisins bruns Manucca et raisin vert 

Prix : 5,40 € les 100 gr 
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