Testé pour vous

Estelle Lefébure nous parle de ses adresses préférées

Publié le 30 mai 2018 - Mis à jour le 31 mai 2018
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© La ferme du Bec Hellouin

1 Pour découvrir la permaculture : La ferme biologique du Bec Hellouin

Nouvelle approche de jardinage, la permaculture est une méthode s'inspirant de l'écologie naturelle et de la tradition. Cette micro-ferme expérimentale où l'on se sert comme au marché produit des légumes et fruits mais aussi des plantes aromatiques et médicinales. A la ferme biologique du Bec Hellouin, apprenez à concevoir des agroécostystèmes durables et économes à l'aide des 800 espèces de végétaux disponibles dans les jardins. Engagée dans un programme de recherche en partenariat avec l'INRA, la ferme a gagné en visibilité et en reconnaissance grâce à la nouvelle approche appelée "méthode de la Ferme du Bec Hellouin" visant les micro-fermes de France.

Toutes les informations sur le site de la ferme biologique du Bec Hellouin.

© Judy

2 Pour un déjeuner qualitarien : Judy

Judy, la quantine qualitarienne, propose des déjeuners bio et sans gluten, ainsi que des produits issus d'une agriculture responsable. Jus de légumes pressés à froid, avocado toast, energy ball, tous les essentiels du brunch réunis dans un restaurant de qualité où la terrasse vous fera profiter des journées ensoleillées. 

Toutes les informations sur le site de Judy.

© Les fermes de Gally

3 Pour découvrir la nature : Les fermes de Gally

A 20 minutes de Paris, ressourcez vous dans cet écrin de nature et retrouvez la ferme de Gally mais aussi ses cueillettes et ses cafés. Retrouvez des ateliers à faire en famille, fabrication de pain, de beurre et des découvertes libres des animaux de la ferme. Idéal pour un week-end ensoleillé !

Toutes les informations sur le site des fermes de Gally.

© Unsplash

4 Pour faire du paddle : Villefranche-sur-mer, Bandol, La Baule

Au sud comme au nord, les plages de Bandol, La Baule et Villefranche-sur-mer vous offrent les plus belles baies pour observer les vagues depuis votre planche.

© Jeremy Bishop. Unsplash

5 Pour faire de la plongée : l'île La Tortue à Saint-Barth

Au coeur de la Réserve naturelle nationale de Saint-Barthélemy, l'île de La Tortue offre des décors paradisiaques pour nager avec les dauphins et observer les baleines.

© Pahala Basuki. Unsplash

6 Pour rester zen : Le temple de l'eau de Badung Munggo, à Bali

L'indonésie compte de nombreux temples notamment sur les îles de Java et de Bali. Au temple de Badung Munggo, les habitants s'immergent dans l'eau sacrée et déposent des offrandes. 

© Travelling with delicious

7 Pour un gâteau sans gluten entre copines : Fougère Café

Le café bio-gourmand lancé par l'ex-mannequin Juliet Lancelot propose des recettes sans gluten et healthy, dans un décor apaisant et design.

Plus d'informations sur le site Do It in Paris ou sur la page Facebook Fougère Café.

© Marion Dubier-Clark

8 Pour un shopping bio et slow : Welcome Bio

Non loin de la Bastille, retrouvez la boutique Welcome Bio, membre du réseau BIOCOOP, qui vous propose une alimentation biologique et valorise le recyclage, le manger sain et local, l’anti-gaspillage, l’artisanat, le solidaire et la coopération.

Plus d'informations sur le site de Welcome Bio.

© Mimaguido

9 Pour une pédagogie différente : l'Ecole Internationale Montessori Esclaibes, à Marseille

Inspirée de la pédagogie de Maria Montessori, cette école propose un enseignement personnalisé adapté au rythme de l'enfant et fait travailler la confiance en soi, l'autonomie et le goût d'apprendre.

Plus d'informations sur le site de l'Ecole Internationale Montessori Esclaibes.

© Jason Briscoe. Unsplash

10 Pour un jus healthy sous les tropiques : le Tom's Juice Bar à Saint-Barth

A Saint-Jean, le Tom's Juice Bar est réputé pour servir de bons jus healthy frais et des salades green sous les palmiers. Avec ses produits bio et végétariens, le bar fait l'unanimité.

Plus d'informations sur la page Facebook du Tom's Juice Bar.

© Olivier Borde

11 Estelle Lefébure

L'été arrive et les vacances approchent à grand pas ! Pour l'occasion, Estelle Lefébure nous donne ses meilleures adresses de restaurants, sorties et shopping pour préparer les semaines à venir.

Pour découvrir la permaculture : La ferme biologique du Bec Hellouin
Nouvelle approche de jardinage, la permaculture est une méthode s'inspirant de l'écologie naturelle et de la tradition. Cette micro-ferme expérimentale où l'on se sert comme au marché produit des légumes et fruits mais aussi des plantes aromatiques et médicinales. Engagée dans un programme de recherche en partenariat avec l'INRA, la ferme a gagné en visibilité et en reconnaissance grâce à la nouvelle approche appelée "méthode de la Ferme du Bec Hellouin" visant les micro-fermes de France. A la ferme biologique du Bec Hellouin, apprenez à concevoir des agroécostystèmes durables et économes à l'aide des 800 espèces de végétaux disponibles dans les jardins.                Toutes les informations sur le site de la ferme biologique du Bec Hellouin.

Pour un déjeuner qualitarien : Judy
Judy, la quantine qualitarienne, propose des déjeuners bio et sans gluten, ainsi que des produits issus d'une agriculture responsable. Jus de légumes pressés à froid, avocado toast, energy ball, tous les essentiels du brunch réunis dans un restaurant de qualité où la terrasse vous fera profiter des journées ensoleillées.

Toutes les informations sur le site de Judy.

Pour découvrir la nature : Les fermes de Gally
A 20 minutes de Paris, ressourcez vous dans cet écrin de nature et retrouvez la ferme de Gally mais aussi ses cueillettes et ses cafés. 
Retrouvez des ateliers à faire en famille, fabrication de pain, de beurre et des découvertes libres des animaux de la ferme. Idéal pour un week-end ensoleillé !

Toutes les informations sur le site des fermes de Gally.

A lire sur FémininBio : La méthode ORAHE d'Estelle Lefébure

Pour faire du paddle : Villefranche-sur-mer, Bandol, La Baule

Au sud comme au nord, les plages de Bandol, La Baule et Villefranche-sur-mer vous offrent les plus belles baies pour observer les vagues depuis votre planche.

Pour faire de la plongée : l'île La Tortue à Saint-Barth
Au coeur de la Réserve naturelle nationale de Saint-Barthélemy, l'île de La Tortue offre des décors paradisiaques pour nager avec les dauphins et observer les baleines.

Pour rester zen : Le temple de l'eau de Badung Munggo, à Bali
L'indonésie compte de nombreux temples notamment sur les îles de Java et de Bali. Au temple de Badung Munggo, les habitants s'immergent dans l'eau sacrée et déposent des offrandes. 

Pour un gâteau sans gluten entre copines : Fougère Café
Le café bio-gourmand lancé par l'ex-mannequin Juliet Lancelot propose des recettes sans gluten et healthy, dans un décor apaisant et design.
Plus d'informations sur le site Do It in Paris ou sur la page Facebook Fougère Café.

Pour un shopping bio et slow : Welcome Bio
Non loin de la Bastille, retrouvez la boutique Welcome Bio, membre du réseau BIOCOOP, qui vous propose une alimentation biologique et valorise le recyclage, le manger sain et local, l’anti-gaspillage, l’artisanat, le solidaire et la coopération.
Plus d'informations sur le site de Welcome Bio.

Pour une pédagogie différente : l'Ecole Internationale Montessori Esclaibes, à Marseille
Inspirée de la pédagogie de Maria Montessori, cette école propose un enseignement personnalisé adapté au rythme de l'enfant et fait travailler la confiance en soi, l'autonomie et le goût d'apprendre.
Plus d'informations sur le site de l'Ecole Internationale Montessori Esclaibes.

Pour un jus healthy sous les tropiques : le Tom's Juice Bar à Saint-Barth
A Saint-Jean, le Tom's Juice Bar est réputé pour servir de bons jus healthy frais et des salades green sous les palmiers. Avec ses produits bio et végétariens, le bar fait l'unanimité.
Plus d'informations sur la page Facebook du Tom's Juice Bar.

 

ORAHE, Le bien-être pour les enfants
Estelle Lefébure
Editions Flammarion
19,90€

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