Son rôle :
Elle participe au métabolisme de nombreuses vitamines. Essentielle à la construction, à la solidité des os et des dents, elle stimule la synthèse et l’entretien du collagène, aide les globules blancs à combattre les infections. Antioxydante, elle bloque la production des radicaux libres, s’opposant ainsi au vieillissement et aux cancers.
Carence : Gingivite, fonte musculaire, baisse de tonus et d’appétit, infections à répétition, irritabilité, cicatrisation lente.
Apports conseillés : 110 mg par jour
