La Tamari Strong, la sauce de soja naturellement fermentée de Lima
Ingrédient de base de la cuisine chinoise, vous pouvez l’utiliser pour l’assaisonnement et la préparation de sauces.
Tamari Strong de Lima, en vente sur le site de Naturalia, 5,25€ la bouteille de 250ml
L’huile de sésame grillé de Bio Planète
A la saveur subtile, elle apporte une touche aromatique extraordinaire aux marinades et aux vinaigrettes.
Huile sésame grillé de Bio Planète, en vente sur le site de Naturalia, 5,50€ la bouteille de 250ml
Le vinaigre de riz de Lima
Translucide et doux, il a un goût à peine perceptible de riz gluant. C’est l’indispensable des préparations aigres-douces.
Vinaigre de riz de Lima, en vente sur le site de Naturalia, 5,35€ la bouteille de 250ml
Le riz long grain de Autour du riz
C’est le plus courant en Chine où au moment du repas, le bol de riz n’est jamais loin.
Riz long grain en vente sur le site d’Autour du riz, 9,60€ le sac de 2kg
Les champignons noirs séchés de Cook
Faites-les tremper 20 minutes dans un bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’ils aient bien ramolli. L’eau de trempage peut être utilisée pour vos soupes et sauces.
Champignons noirs séchés de Cook, en vente sur le site de Bien Manger, 7,85€ le sachet de 45g
L’huile d’arachide vierge de Bio Planète
En raison de sa saveur plutôt neutre et de sa température critique élevée, c’est la plus utilisée en Chine, notamment pour la cuisson à la poêle et la friture.
Huile d'arachide vierge de Bio Planète, en vente sur le site Greenweez, 7,09€ la bouteille de 250ml
La farine de riz complète du Moulin des Moines
C’est le produit de la mouture fine de grains de riz blanc. On s’en sert pour confectionner nouilles fraîches et pâtisseries.
Farine de riz complète du Moulin des Moines, en vente sur le site Greenweez, 2,59€ le sachet de 500g
Pour en savoir plus sur la cuisine chinoise
Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs chinoises dans la rubrique Cuisine et Recettes de notre site Femininbio comme cette recette inratable de soupe chinoise à l'oeuf battu
