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Nouvel an chinois 2017: 7 produits bio pour cuisiner asiatique

Jill Cousin
Jill Cousin
le 16 janvier 2017
Pour fêter le Nouvel an chinois ce 28 janvier 2017, petite liste des ingrédients à toujours avoir dans son placard pour préparer de délicieuses recettes aux influences asiatiques.

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La Tamari Strong, la sauce de soja naturellement fermentée de Lima  

Ingrédient de base de la cuisine chinoise, vous pouvez l’utiliser pour l’assaisonnement et la préparation de sauces. 

Tamari Strong de Lima, en vente sur le site de Naturalia, 5,25€ la bouteille de 250ml

L’huile de sésame grillé de Bio Planète 

A la saveur subtile, elle apporte une touche aromatique extraordinaire aux marinades et aux vinaigrettes. 

Huile sésame grillé de Bio Planète, en vente sur le site de Naturalia, 5,50€ la bouteille de 250ml

Le vinaigre de riz de Lima 

Translucide et doux, il a un goût à peine perceptible de riz gluant. C’est l’indispensable des préparations aigres-douces. 

Vinaigre de riz de Lima, en vente sur le site de Naturalia, 5,35€ la bouteille de 250ml

Le riz long grain de Autour du riz 

C’est le plus courant en Chine où au moment du repas, le bol de riz n’est jamais loin. 

Riz long grain en vente sur le site d’Autour du riz, 9,60€ le sac de 2kg

Les champignons noirs séchés de Cook

Faites-les tremper 20 minutes dans un bol d’eau tiède jusqu’à ce qu’ils aient bien ramolli. L’eau de trempage peut être utilisée pour vos soupes et sauces.

Champignons noirs séchés de Cook, en vente sur le site de Bien Manger, 7,85€ le sachet de 45g

L’huile d’arachide vierge de Bio Planète 

En raison de sa saveur plutôt neutre et de sa température critique élevée, c’est la plus utilisée en Chine, notamment pour la cuisson à la poêle et la friture. 

Huile d'arachide vierge de Bio Planète, en vente sur le site Greenweez, 7,09€ la bouteille de 250ml

La farine de riz complète du Moulin des Moines 

C’est le produit de la mouture fine de grains de riz blanc. On s’en sert pour confectionner nouilles fraîches et pâtisseries. 

Farine de riz complète du Moulin des Moines, en vente sur le site Greenweez, 2,59€ le sachet de 500g

Pour en savoir plus sur la cuisine chinoise

Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs chinoises dans la rubrique Cuisine et Recettes de notre site Femininbio comme cette recette inratable de soupe chinoise à l'oeuf battu 

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