Grossesse épanouie

Comment manger équilibré tout en se faisant plaisir quand on est enceinte ?

Publié le 20 juin 2020
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1 Tartine gourmande 5 céréales et fraises

Les glucides sont la principale source d’énergie du fœtus. Privilégiez les sucres dits « lents » : du pain, des céréales et des féculents. A consommer complets ou semi-complets. Sucrée et acidulée, cette tartine aux 5 céréales vous donne un plein d'énergie pour vos petits-déjeuners comme vos encas en pleine journée.

Découvrez la recette de la tartine gourmande 5 céréales et fraises.

© Clea & Clémence Catz / La Plage

2 Soupe de kale aux pommes de terre et à l’huile de noisette

Les lipides forment la structure des membranes des cellules. Essentiels au développement cérébral et nerveux du bébé, ils permettent aussi le transport des vitamines dites liposolubles (A, D, E, K). Consommez des huiles végétales vierges première pression à froid (colza, olive, carthame, tournesol, noix…) pour les acides gras essentiels ainsi que des poissons gras et du beurre (pas plus de 20 gr/jour) pour la vitamine A, importante pour le bon développement de la vision. Avec cette soupe à l'huile de noisette, faites le plein de "bon gras" !

Découvrez la recette de cette soupe de kale aux pommes de terre et à l’huile de noisette.

© ©Sidney Bensimon

3 Pak-Choi sauté au tofu

Les protéines sont le matériau de construction des tissus du bébé (squelette, muscles, cellules). Alternez viande, poisson, œufs mais aussi légumineuses, céréales complètes et alternatives végétales comme le tofu, le seitan. Facile à réaliser, cette recette savoureuse venue des Philippines vous apportera toute l'énergie nécessaire au bon déroulement de votre journée.

Découvrez la recette du pak-Choi sauté au tofu.

© Lina Bou

4 Cookies choco-bananes & amandes croquantes

Le calcium permet la construction osseuse et assure la solidité des dents. Il est présent dans le lait et les produits laitiers bien sûr mais aussi dans les amandes, les légumineuses, les algues, les légumes verts (brocolis en particulier, épinards, fenouil, betterave), les fruits secs. Ces délicieux cookies vous accompagneront lors de vos petits craquages mais tout en équilibre.

Découvrez la recette des cookies choco-bananes & amandes croquantes.

5 Galettes quinoa, courgette, bacon et thym

Le fer est indispensable au transport de l’oxygène. Les besoins en fer augmentent considérablement au cours de la grossesse. Très présent dans la viande rouge on le trouve aussi dans le foie, les huitres, les céréales complètes (avoine, seigle, quinoa) et les légumes verts, sans oublier le cacao. Attention : l’absorption du fer est facilitée par la vitamine C (présente dans les fruits) mais limitée par le thé et le café forts. Ludiques, croquantes et gourmandes, ces galettes s'invitent facilement dans l'assiette pour un combo parfait quinoa-courgette, riche en fer.

Découvrez la recette des cookies choco-bananes & amandes croquantes.

© Bastien Coulon/Lili Barbery-Coulon

6 Cake léger à l'orange et au yuzu

Les vitamines à consommer quotidiennement grâce aux fruits et légumes crus et cuits. Ils vous permettront également d’éviter les petits soucis de transit intestinal. Consommez les mûrs et de saison. Pensez aux graines germées (bio) très riches en enzymes, vitamines et minéraux. Ce gâteau moelleux à l'orange vous donnera un coup de boost survitaminé au réveil ou au goûter.

Découvrez la recette du cake léger à l'orange et au yuzu.

Pour une grossesse épanouie, mangez avec plaisir, lentement et d'un peu de tout. Préférez les produits frais, de saison et bio aux plats préparés du commerce et aux pâtisseries industrielles. Une alimentation variée permettra d’apporter tous les nutriments nécessaires à la croissance de votre bébé et d’éviter les surcharges. Voici une sélection de nos meilleurs recettes gourmandes salées et sucrées pour une grossesse équilibré.

1. Tartine gourmande 5 céréales et fraises

Les glucides sont la principale source d’énergie du fœtus. Privilégiez les sucres dits « lents » : du pain, des céréales et des féculents. A consommer complets ou semi-complets. Sucrée et acidulée, cette tartine aux 5 céréales vous donne un plein d'énergie pour vos petits-déjeuners comme vos encas en pleine journée.

Découvrez la recette de la tartine gourmande 5 céréales et fraises.

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2. Soupe de kale aux pommes de terre et à l’huile de noisette

Les lipides forment la structure des membranes des cellules. Essentiels au développement cérébral et nerveux du bébé, ils permettent aussi le transport des vitamines dites liposolubles (A, D, E, K). Consommez des huiles végétales vierges première pression à froid (colza, olive, carthame, tournesol, noix…) pour les acides gras essentiels ainsi que des poissons gras et du beurre (pas plus de 20 gr/jour) pour la vitamine A, importante pour le bon développement de la vision. Avec cette soupe à l'huile de noisette, faites le plein de "bon gras" !

Découvrez la recette de cette soupe de kale aux pommes de terre et à l’huile de noisette.

3. Pak-Choi sauté au tofu

Les protéines sont le matériau de construction des tissus du bébé (squelette, muscles, cellules). Alternez viande, poisson, œufs mais aussi légumineuses, céréales complètes et alternatives végétales comme le tofu, le seitan. Facile à réaliser, cette recette savoureuse venue des Philippines vous apportera toute l'énergie nécessaire au bon déroulement de votre journée.

Découvrez la recette du pak-Choi sauté au tofu.

4. Cookies choco-bananes & amandes croquantes

Le calcium permet la construction osseuse et assure la solidité des dents. Il est présent dans le lait et les produits laitiers bien sûr mais aussi dans les amandes, les légumineuses, les algues, les légumes verts (brocolis en particulier, épinards, fenouil, betterave), les fruits secs. Ces délicieux cookies vous accompagneront lors de vos petits craquages mais tout en équilibre.

Découvrez la recette des cookies choco-bananes & amandes croquantes.

5. Galettes quinoa, courgette, bacon et thym

Le fer est indispensable au transport de l’oxygène. Les besoins en fer augmentent considérablement au cours de la grossesse. Très présent dans la viande rouge on le trouve aussi dans le foie, les huitres, les céréales complètes (avoine, seigle, quinoa) et les légumes verts, sans oublier le cacao. Attention : l’absorption du fer est facilitée par la vitamine C (présente dans les fruits) mais limitée par le thé et le café forts. Ludiques, croquantes et gourmandes, ces galettes s'invitent facilement dans l'assiette pour un combo parfait quinoa-courgette, riche en fer.

Découvrez la recette des cookies choco-bananes & amandes croquantes.

6. Cake léger à l'orange et au yuzu

Les vitamines à consommer quotidiennement grâce aux fruits et légumes crus et cuits. Ils vous permettront également d’éviter les petits soucis de transit intestinal. Consommez les mûrs et de saison. Pensez aux graines germées (bio) très riches en enzymes, vitamines et minéraux. Ce gâteau moelleux à l'orange vous donnera un coup de boost survitaminé au réveil ou au goûter.

Découvrez la recette du cake léger à l'orange et au yuzu.

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