Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
Légumes
- Ail
- Chou de Bruxelles
- Citrouille
- Endive
- Epinard
- Navet
- Panais
- Potimarron
Fruits
- Clémentine / Mandarine
- Datte
- Kaki
- Litchi
- Nashi
- Marron
- Noix
- Pamplemousse
- Pomme
Découvrez quelques idées de recettes pour cuisiner vos fruits et légumes d'hiver.
- Salade de chou par Dao Nguyen
- St Jacques caramélisées aux endives par Régine Teyssot
- Soupe aux légumes d’hiver, quinoa et cumin par Christine Calvet
- Compotée de légumes d’hiver par Amandine Geers
- Fondant de radis noir, navet et poire par Dao Nguyen
- Croquettes moelleuses de marrons au noix et à la cardamone par Carole Altergusto
- Risotto de sarrasin grillé, épinards et petits pois par Dao Nguyen
- Choufleurisotto du chef étoilé Alain Passard
- Petits pains aux dattes et aux noix de pécan de Cléa et Estelle Payany
- Pudding aux pommes, pains d’épices et pruneaux par Laurence Salomon
- Cake au potimarron, à l’orange et aux épices d'Amandine Geers
- Suprême de poulet en crôute d'amandes proposé par Carole Altergusto
- Pommes caramélisées aux épices de Botanic
- Cake aux pommes de Sweet Faery
- Marmelade de mandarine de Marie Chioca et de Delphine Paslin
- Gâteau au potimarron de Cléa Cuisine
- Chausson aux pommes de Cléa
- Pain à la farine de châtaigne et aux éclats de marrons proposé par Carole Altergusto
- Tartelette de polenta aux épinards et à la faisselle de chèvre proposé par Carole Altergusto
- Daurade à l'ail proposé par Jean Philippe Ortega
