Minceur

Toutes les recettes à Indice Glycémique bas pour maigrir sans se priver

Publié le 17 avril 2013 - Mis à jour le 9 décembre 2014
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© @Emmanuel Renault

1 Salade libanaise aux croquettes de chèvre

Commencez le repas par une entrée orientale à indice glycémique bas, goûteuse et colorée. Voir la recette

 

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2 Cigares aux graines germées et aux épices

Ces cigares font une merveilleuse entrée. Voir la recette

 

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3 Fonds d'artichaut et oeuf poché sur crème aux oeufs de harengs

Cette entrée contient des artichauts, de la crème fraiche, des œufs et pourtant, elle est certifiée IG bas. Pourquoi s'en priver ? Voir la recette

 

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4 Asperges à la mayonnaise végétale

L'asperge est un légume incontournable dans un régime à IG bas. Simple et rapide à réaliser, cette entrée est à accompagner d'une délicieuse mayonnaise végétale à base de crème de soja. Voir la recette

 

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© @Dao Nguyen

5 Salade orange, daikon et œufs de saumon

Riche en omégas 3 et en vitamines, cette salade d'inspiration Japonaise est idéale pour mettre en appétit. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

6 Brouillade d’œufs aux tomates séchées et à l'origan

Une entrée sans gluten et sans lait à déguster pendant le Brunch. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

7 Potage printanier aux fèves et fanes de radis

Facile à réaliser, ce potage aux multiples saveurs est sans gluten & sans lait. Voir la recette

 

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8 Spaghettis aux champignons et à la sauge

Un délicieux plat savoureux et pauvre en calorie. Pour les intolérants au gluten, remplacez les spaghettis par des pâtes Soba 100 % sarrasin. Voir la recette

 

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© Fotolia

9 Fenouils farcis au pistou d'amande et à la tomate

Ce plat ne contient que des aliments à indice glycémique bas. Il est idéal pour les végétariens. Voir la recette

 

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10 Curry de patates douces aux épinards

Ce plat gourmand et pas cher est parfaitement adapté aux végétariens. Il se marie bien avec le riz basmati aux noix de cajou. Voir la recette

 

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11 Pilons de poulet miel soja sésame

Un délicieux plat convivial à partager avec avec toute la famille ou entre amis. Voir la recette

 

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12 Galettes de flocons de pois-chiches, sauce tahina

Epatez votre entourage avec ces galettes de flocons de pois-chiches à la sauce tahina. Un plat épicé, parfumé et très nourrissant. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

13 Navets aux moules et à la menthe

Un peu absent des tables, le navet est pourtant une source exceptionnelle d’oligo-éléments et de vitamines. Accompagnez-le de moules et d'une sauce à la menthe pour le sublimer. Voir la recette

 

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© Emilie Hébert

14 Taboulé de quinoa aux graines germées

Le quinoa est une céréale incontournable dans un régime à IG bas. Nourrissante et savoureuse, elle se déguste aussi bien chaude que froide. Voir la recette

 

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© Artichaut et cerise noire

15 Ragoût de lentilles corail à la carotte et à la betterave

Ce ragoût à indice glycémique bas est riche en protéines et permet de déborder d'énergie toute la journée. Il convient parfaitement aux végétariens. Voir la recette

 

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16 Chou-fleur amandine

Les choux-fleurs amandine se dégustent seuls ou accompagnés d'une salade. Vous pouvez en faire profiter toute la famille, les enfants en raffolent ! Voir la recette

 

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© Fotolia

17 Gratin aux fruits rouges

Terminez le repas en beauté et régalez vos papilles avec un dessert fruité et gratiné. Voir la recette

 

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18 Miam-ô-Fruits

Faites le plein de vitamines avec des fruits frais de saisons ! Le Miam-ô-Fruits se mange au petit déjeuner ou en dessert. A consommer sans modération. Voir la recette

 

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20 Petites crèmes au café et aux épices du pain d’épices

Concluez le repas par une note parfumée avec ces petites crèmes au café, miel, et purée de noisette. Un vrai régal ! Voir la recette

 

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21 Blinis châtaigne épeautre

Dégustez de délicieux blinis bio pendant votre Brunch. A servir chaud ou froid. Voir la recette

 

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22 Purée de coco aux arômes d'olives et de basilic

Cette purée de coco est à savourer en plat ou sur des tartines de pain au levain. Au choix ! Voir la recette

 

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23 Houmos

Le pois-chiche est une légumineuse idéale pour les régimes à IG bas. L'houmos se consomme en apéritif ou en entrée. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

24 Crème de brocolis aux olives

Cette préparation se savoure au moment du Brunch sur des blinis. Voir la recette

 

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25 Tzatziki bio

Cette délicieuse crème de concombre et de yaourt se déguste sur du pain complet, grillé. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

26 Roussette et panier de pois primeurs à l’estragon

Un délicieux plat de poisson accompagné de petits pois, d'estragon et de curcuma. Voir la recette

 

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27 Dessert yin yang : pruneaux - banane

Une savoureuse recette riche en vitamines qui se réalise en 5 minutes montre en main. Voir la recette

 

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28 Compote d'abricots secs aux fruits

Ce dessert bio délicieusement fruité s'accompagne très bien de raisins secs. Voir la recette

 

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29 Crème d'abricots au tofu

Une crème gourmande à partager au moment du brunch. Voir la recette

 

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© Fotolia

30 Palets moelleux à la farine de teff, coco et citron vert

Parce que biscuit et minceur ne sont pas incompatibles, il est recommandé de savourer ces petits gâteaux tièdes. Voir la recette 

31 Comme un crumble aux abricots

Surprenant et délicieux, ce dessert est très apprécié en fin de repas. Voir la recette

 

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© Christine Calvet

32 Mousseline de coco, fruits et géranium

30 minutes suffisent pour réaliser cette délicieuse mousseline de coco à IG bas. Voir la recette

 

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33 Soupe de fraises au jus de grenade

Un dessert savoureux qui annonce l'été. Voir la recette

 

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© sylvie hampikian

34 Salade de fruits à l'aloe vera

Faites le plein d'énergie avec cette savoureuse salade aux fruits et aloe vera. Voir la recette 

 

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35 Salade de fruits marocaine

Terminez votre repas sur une note sucrée avec cette salade de fraises et d'oranges parfumée à la menthe. Voir la recette

 

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Rien de tel que de favoriser les aliments à indice glycémique bas pour mincir progressivement en gardant sa vitalité et son énergie. Mais lesquels choisir ? Découvrez toutes nos recettes à IG bas pour perdre des kilos sans frustration.

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Les entrées

Salade libanaise aux croquettes de chèvre

Fonds d'artichaut et oeuf poché sur crème aux oeufs de harengs

Asperges à la mayonnaise végétale

Salade orange, daikon et œufs de saumon

Brouillade d’œufs aux tomates séchées et à l'origan

Potage printanier aux fèves et fanes de radis

Crème de brocolis aux olives

Cigares aux graines germées et aux épices

 

Les plats 

Spaghettis aux champignons et à la sauge 

Fenouils farcis au pistou d'amande et à la tomate

Curry de patates douces aux épinards

Pilons de poulet miel soja sésame

Galettes de flocons de pois-chiches, sauce tahina

Navets aux moules et à la menthe

Taboulé de quinoa aux graines germées

Ragoût de lentilles corail à la carotte et à la betterave

Chou-fleur amandine

Purée de coco aux arômes d'olives et de basilic

Roussette et panier de pois primeurs à l’estragon

 

Les desserts

Gratin aux fruits rouges

Miam-ô-Fruits

Petites crèmes au café et aux épices du pain d’épices

Dessert yin yang : pruneaux – banane

Crème d'abricots au tofu

Palets moelleux à la farine de teff, coco et citron vert

Comme un crumble aux abricots

 

Pour le Brunch

Blinis châtaigne épeautre

Houmos

Tzatziki bio

Mousseline de coco, fruits et géranium

Soupe de fraises au jus de grenade

Salade de fruits à l'aloe vera

Salade de fruits marocaine

 

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