Mars

Les recettes bio de Mars

Publié le 28 février 2014 - Mis à jour le 3 mars 2014
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1 Carpaccio de betteraves et sa sauce crémeuse au géranium

Une recette rosée fraîche et originale. Ce carpaccio croquant et plein de vitamines égaye votre repas. 

A tester avec des betteraves Chioggia !

 

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2 Millefeuille de betteraves au chèvre frais et pousses d'alfalfa

Une entrée végé qui en met plein la vue ! Savoureux, ce millefeuille fond sous la langue. 

 

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3 Carrot-cake spécial bonne mine

Pour vous redonner bonne mine tout en douceur, optez pour cette recette de cake à la carotte allégé.

 

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© Olivier Degorce

4 Tarte de carottes et graines de tournesol

5 Bavarois de carotte au curry

Une recette pour préparer des excellents flans de carotte au curry.

Encore meilleur accompagné d'une sauce à base de purée de noix de cajou ou de tahin. 

 

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6 Timbale de céleri au curcuma

Une recette qui va vous réconcilier avec le céleri ! Aromatisée au curcuma pour donner un léger goût sucré au céleri, cette timbale apporte de la couleur dans l'assiette. 

 

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© © Amandine Geers

7 Purée de céleri, pomme fruit

8 Gratin de chou vert aux patates douces

© Cléa Cuisine

10 Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

© Cléa Cuisine

11 Tarte au chou-fleur et au sésame

© flickr-christina lasarte

12 Petit flan de brocolis et chou-fleur aux carottes et lait de soja

Préparé à base de béchamel légère et digeste, ce petit flan aux brocolis et chou-fleur se mange avec plaisir, tout en faisant attention à la ligne ! 

 

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13 Choufleurisotto

Une savoureuse recette originale de choufleurisotto du du Chef étoilé Alain Passard. 

 

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© pigut.com

14 No chicken nuggets

Une recette de Mlle Pigut qui remplace les nuggets de poulet. Facile à préparer et pour le plaisir des petits et des grands, n'hésitez pas à accompagner ces nuggets de chou-fleur d'une sauce. 

 

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15 Salade d'endives à la grenade

Cette salade d'endives à la grenade originale et croquante est pleine de fraicheur ! Rapide à cuisiner et à déguster de toute urgence !

 

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© @Oliver Degorce

16 Tourte de fanes de navet

Une bonne tourte de fanes de navet avec un peu de viande. 

 

 

17 Tarte aux oignons et aux pommes

18 Oignons blonds façon chutney

Une recette qui place les oignons au centre du plat ! Cuisinés façon chutney, on se régale de ces oignons blonds

 

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20 Salade détox haricots verts, poireaux et edamame

Une salade qui combine haricots verts, poireaux, edamame et féta. Végétarienne, sans gluten, détox et savoureuse, elle a tout pour plaire !

 

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21 Brouillade de tofu aux poireaux et raisins

© © Amandine Geers

22 Brick de poireau au parmesan

Une préparation originale et végétarienne à base de poireau et parmesan pour garnir vos bricks! 

 

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23 Pommes de terre rôties aux épices

Une recette de pommes de terre aux épices à tomber par terre ! Parfaite pour impressionner vos convives et vous régaler. 

 

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© Valerie Cupillard

24 Galette de pommes de terre au quinoa

© Annabio

25 Jus énergisant au potiron et aux pommes

Pour profiter au maximum des bienfaits du potiron, nous vous proposons de reprendre une recette du mois de Février.  Le délicieux jus énergisant au potiron et à la pomme pour combattre la fin de l'hiver. 

 

 

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27 Cheese-cake au citron et son coulis mangue - citron vert

Pour finir en beauté, optez pour un dessert appétissant et fondant : le cheese-cake au citron, accompagné de son coulis mangue - citron vert. 

 

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© Virginie Chef sans gluten

28 Muffins au citron meringué sans gluten et sans lait

© mamapasta

29 Demie charlotte à la mousse de kiwi

© Amandine Geers
© @Les recettes d'Annie
© Laurence Salomon

32 Délice de poires, crème d'amande et chocolat

33 Crumble aux pommes Juliet

Un dessert exquis pour faire le plein d'énergie et de douceur. Ce crumble aux pommes Juliet est rapide et convient aux végétariens ! 

 

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© Laurence Salomon

34 Pudding aux pommes, pain d'épices et pruneaux

Une recette gourmande et végétarienne de pudding aux pommes, de pain d'épices et de pruneaux.

Nous vous conseillons d'utiliser du yaourt de brebis pour plus d'onctuosité !

 

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Pour fêter la fin de l'hiver, profitez des dernières courges et derniers choux de la saison. Betterave, carotte, navet et kiwi, toujours autant de légumes et de fruits à déguster dans de délicieuses recettes bio !

Découvrez nos délicieuses recettes bio concoctées avec de merveilleux fruits et légumes du mois de Mars

>> Vite, les délicieuses recettes vegan de Mlle PIGUT dans le Hors-Série Végétarien !

> Carpaccio de Betterave et sauce crémeuse au géranium

> Millefeuille de betterave au chèvre frais et pousses d’alfalfa végétarien 

> Carrot cake spécial Bonne mine

> Tarte de carottes et graines de tournesol 

> Bavarois de carottes au curry 

> Timbale de céleri au curcuma  

> Purée de céleri pomme fruit 

> Gratin de chou vert aux patates douces 

> Chou vert farci au millet et aux châtaignes 

> Tarte au chou romasnesco et au gouda cumin  

> Tarte au chou-fleur et au sésame 

 > Petit flan de brocoli et de chou-fleur 

> Choufleurisotto 

> No chicken nuggets 

> Salade d’endive à la grenade

> Tourte de fanes de navet 

> Tarte à l’oignon et aux pommes  

Oignons blonds façon chutney 

Gratin de blettes végétalien et sans gluten aux oignons 

Salade detox poireaux, haricots, edamame 

Brouillade de tofu aux poireaux 

Brick de poireau au parmesan 

> Pommes de terre rôties aux épices 

> Galette de pommes de terre au quinoa 

> Jus énergisant au potiron et aux pommes 

Madeleines au potiron 

Cheese-cake au citron 

Muffins au citron meringué sans gluten et sans lait 

Demie charlotte à la mousse de kiwi

Smoothie Kiwi , poire, gingembre 

Gâteaux aux poires 

Délice de poire, crème d’amande, chocolat 

> Crumble aux pommes Juliet 

> Pudding aux pommes, pain d’épices et pruneaux 

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien dispo en PDF ou sur iPad. 

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